Saltar al contenido

Torta de piña

Torta de piña
Índice de contenido

La Torta de piña más deliciosa que te comerás en tu vida

Estoy escribiendo esta receta y solo de ver la foto ya se me hace agua la boca. Esta Torta de piña es deliciosa demas, te va a quedar un ponqué jugosito y por fuera una capa caramelizada lo cual hace una explosión de sabores en tu boca, super fácil de hacer como todas mis recetas.

Vamos a ver los ingredientes…

Ingredientes:

Para el caramelo:

  • 1/2 taza de azúcar
  • 1 taza de almibar de piña

Para la torta:

  • 500gr. de azucar
  • 500gr. de harina de trigo
  • 300ml. de aceite
  • 4 cdtas. de polvo de hornear
  • 4 huevos
  • 1 taza de jugo de piña
  • 6 rebanadas piña (yo use de las que vienen enlatadas pero pueden ser naturales)
  • 6 cerezas (yo use naturales pero pueden ser de las que vienen en almibar)
Torta de piña

Preparación:

Comenzamos batiendo las claras a punto de nieve y reservamos. En el molde donde vamos a hornear agregamos 1/2 taza de azucar y 1 taza de almibar de la lata de piña, lo llevamos a fuego medio alto hasta lograr el caramelo. Una vez listo el caramelo agregamos las rebanadas de piña y le colocamos las cerezas en el medio a cada rebanada, reservamos y vamos a batir la mezcla de la torta.

Batimos las yemas, agregamos el azúcar y batimos hasta integrar muy bien, agregamos el aceite, recuerda pasar una espatula en los bordes del bol cada cierto tiempo para asegurarnos de integrar bien todos los ingredientes, agregamos la harina de trigo cernida con el polvo de hornear alternando con el jugo de piña, este proceso lo hacemos con una paleta en forma envolvente y por último agregamos las claras que teniamos previamente batidas a punto de nieve. Mezclamos bien con la paleta y agregamos la mezcla al molde que teniamos reservamos con el caramelo y las piñas.

Llevamos al horno 180ºC por aproximadamente 1 hora.

Deja reposar unos 15min y desmoldamos caliente, no dejes que enfrie por completo.

Para esta receta yo utilicé un molde de 26cm de diámetro.

Si prefieres ver el paso a paso en vídeo te lo dejo aqui abajo.

Si tienes alguna duda sobre la receta o los ingredientes dejamela saber aquí abajo en los comentarios, te contestaré lo más rápido que pueda.

Me encanta ver cuando hacen las recetas, si la haces etiquetame en instagram @teficakes24 para repostearte 🥰

Gracias por estar aqui ❤️❤️

Si quieres aprender técnicas más avanzadas te dejo el enlace a los cursos online de repostería con un 50% de descuento 👇👇👇👇

Aprende a hacer Pasteles con Fondant

Aprende a hacer Pasteles con Buttercream