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Pie de limón

Pie de limon
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Un Pie de Limón cremoso y delicioso

Hoy voy a ser sincera contigo y te voy a confesar que no soy amante de este postre, yo soy más de chocolate, los postres citricos no son mi debilidad sin embargo lo probé y quedo deliciosoooo. Me habian pedido mucho esta receta asi que aqui la tienen.

Vamos a ver los ingredientes…

Ingredientes:

Para la base:

  • 150gr. de galleta tipo maria
  • 100gr. de mantequilla sin sal

Para el relleno:

  • 4 yemas
  • 2 lata de leche condensada
  • 1/2 taza de limón

Para el merengue:

  • 125gr. de claras
  • 250gr. de azúcar
Pie de limon

Preparación:

Para la base de galleta mezclamos la galleta triturada con la mantequilla y llevamos al molde para pie, presionamos bien hasta cubrir todo el molde, te puedes ayudar con las manos para cubrir los bordes, llevamos al horno por 10min y alli ya tenemos la base lista. 

Vamos con el relleno, batimos las yemas, agregamos la leche condensada y batimos muy bien, agregamos el jugo de limón y batimos hasta tener una mezcla homogénea.

Agregamos la mezcla a la base que ya teniamos precocida y llevamos al horno por 15min.

Ahora vamos a hacer el merengue, en un bol agregamos el azúcar y las claras y lleva a baño de maria, batimos bien hasta que el azúcar se disuelva, mucho cuidado de que no se vayan a cocinar las claras, nos aseguramos que no hayan grumos de azúcar, puedes hacerlo agarrando un poco de mezcla con las manos, retiramos el bol del baño de maria y comenzamos a batir hasta lograr el punto deseado.

Colocamos el merengue en una manga pastelera y decoramos el pie.

Para esta receta yo utilicé un molde para pie de 20cm de diámetro.

Si prefieres ver el paso a paso en vídeo te lo dejo aqui abajo.

Si tienes alguna duda sobre la receta o los ingredientes dejamela saber aquí abajo en los comentarios, te contestaré lo más rápido que pueda.

Me encanta ver cuando hacen las recetas, si la haces etiquetame en instagram @teficakes24 para repostearte 🥰

Gracias por estar aqui ❤️❤️

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