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Ganache de Chocolate

Ganache de chocolate
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La mejor receta de ganache de chocolate, fácil y deliciosa

Si estás buscando una crema o ganache de chocolate que te sirva para rellenar y decorar con manga pastelera una torta esta es la mejor receta. Es práctica, fácil y además deliciosa.

Ingredientes:

  • 1 lata de leche condensada
  • 1 lata de leche evaporada
  • 1 tableta de chocolate 75% cacao (200gr)
crema de chocolate

Preparación:

En una olla a fuego medio-alto vamos a agregar la leche condensada, la leche evaporada y el chocolate cortado en trocitos pequeños, y comienzas a batir con una paleta de madera. Debes tener un poco de paciencia, al principio parece que no va a espesar, es solo seguir batiendo sin parar hasta que agarre consistencia. Mientras más tiempo lo dejes en el fuego más espesa quedará la ganache.

Sabes que está lista cuando al pasar la paleta por el fondo de la olla puedes ver el fondo limpio.

Lleva el ganache a un envase y cúbrelo con papel film de modo que el papel toque el chocolate para que no se haga una capa de grasa. Deja enfriar y guarda en la nevera por 4 horas mínimo para que agarre consistencia.

Esta receta me alcanzó para rellenar y decorar una torta que hice en un molde de 20cm de diámetro.

Si prefieres ver el paso a paso en vídeo te lo dejo aqui abajo 👇👇👇👇👇

Si tienes alguna duda sobre la receta o los ingredientes dejamela saber aquí abajo en los comentarios, te contestaré lo más rápido que pueda.

Me encanta ver cuando hacen las recetas, si la haces etiquetame en instagram @teficakes24 para repostearte 🥰

Gracias por estar aqui ❤️❤️

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