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Moldes de silicona

Los moldes de silicona son una revolución en el mundo de la repostería. Hechos de un material flexible y antiadherente, estos moldes son conocidos por su versatilidad y facilidad de uso. Su principal propósito es facilitar el horneado y desmolde de una amplia variedad de recetas, desde pasteles y panes hasta muffins y postres congelados.

Una de las grandes ventajas de los moldes de silicona es su resistencia a altas temperaturas y su flexibilidad, que permite que se doblen y almacenen fácilmente sin perder su forma. Además, su superficie antiadherente significa que puedes desmoldar tus creaciones sin esfuerzo y con menos posibilidad de rotura, algo especialmente útil para diseños intrincados y delicados.

¿Son seguros los moldes de silicona para la salud?

Los moldes de silicona son generalmente seguros para la salud, siempre y cuando sean de silicona de grado alimenticio y estén libres de rellenos como el BPA. Asegúrate de comprarlos de marcas confiables y verificar su calidad antes de usarlos.

¿Puedo usar moldes de silicona en cualquier tipo de horno?

Sí, los moldes de silicona son aptos para usar en la mayoría de los hornos, incluidos los convencionales y los de convección. Sin embargo, es importante no exponerlos a temperaturas superiores a las recomendadas por el fabricante, generalmente alrededor de 220°C (428°F).

¿Cómo evitar que los moldes de silicona absorban olores y sabores?

Para prevenir la absorción de olores y sabores, lava los moldes de silicona con agua tibia y jabón suave después de cada uso. Evita usar productos fuertes de limpieza y guarda los moldes en un lugar fresco y seco.

¿Es necesario engrasar los moldes de silicona antes de usarlos?

Aunque los moldes de silicona son antiadherentes, un ligero engrasado con aceite o spray para cocinar antes del primer uso puede ayudar. Para recetas que tienden a pegarse, como las que contienen poca grasa, engrasar puede ser beneficioso.

¿Cómo almacenar moldes de silicona sin dañarlos?

Los moldes de silicona pueden ser almacenados fácilmente debido a su flexibilidad. Pueden enrollarse o apilarse sin riesgo de deformación. Asegúrate de que estén completamente secos antes de guardarlos para evitar la formación de moho.

¿Cómo desmoldar correctamente en moldes de silicona?

Para desmoldar, deja que tu horneado se enfríe en el molde por unos minutos. Luego, flexiona suavemente los bordes del molde de silicona y empuja la base para liberar la preparación. La flexibilidad del molde facilita este proceso sin dañar la forma de tu horneado.

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